Mat och näring
Nutritionisten
Lokalt recept- och måltidsstöd inom Mat & kost. Verktyget ger generella förslag utifrån hur du kan äta just nu — det ersätter inte dietist, logoped eller annan vård.
Vill du läsa om PEG-skötsel, konsistenser och ätstrategier? Till Mat & kost
1. Hur kan du äta just nu?
Valen styr lokala, generella receptförslag. De är inte en konsistensordination eller individuell nutritionsterapi.
2. Vad har du hemma / gillar du?
Välj en eller flera ingredienser för att filtrera förslagen.
Bas & Protein
Mejeri & Fett
Kolhydrater & Rotfrukter
Frukt, Sött & Smak
3. Dina förslag
Förslagen är generella och lokala. Verktyget bedömer inte vilken konsistens som är säker för dig och ger ingen individuell kostrekommendation.
Nyttiga, näringsrika ingredienser – att tänka på
När man lagar mat vid sväljningssvårigheter eller akalasi handlar det om att maximera näring per portion och välja saker som är snälla mot slemhinnan. Här är saker att ha i åtanke – för dig själv, för anhöriga och inte minst för barn som inte får i sig den näring de behöver.
För dig själv när du är sjuk
- Energitäthet räknas. När du äter mindre eller lättare måltider behöver varje portion ge mycket energi och protein – tänk grädde, smör, fet fisk, avokado, jordnötssmör, kokosmjölk.
- Protein i varje måltid – ägg, yoghurt, linser, välkokt kött/fisk som mixas – hjälper kroppen att bygga upp och inte bryta ner muskler.
- Fibrer kan vara jobbiga. Vid strikturer eller inflammation: välj mjuka, mixade rätter och undvik grova korn och skal.
- För kostanpassning och nutrition: Hitta dietist i Norden via vår vårdguide.
Till anhöriga – viktigt att tänka på
- Mat ska vara trygg och enkel att svälja – ingen stress vid bordet. Servera mindre portioner, låt det ta tid.
- För den som tappar vikt: rikliga fettkällor (grädde i soppan, olja, smör) gör att varje sked räknas.
- Vid PEG eller sond: följ alltid dietistens eller läkarens råd. Läs mer om mat och kost på Resurscentret.
Till sjuka barn som inte får i sig näring
- Barn med sväljningssvårigheter riskerar undernäring och viktnedgång. Varje måltid bör vara näringsrik – inte bara "tomma" kalorier.
- Låt barnet välja konsistens och smak inom det som är säkert. Små portioner, ofta, minskar press.
- Samarbeta med barnets dietist eller BVC om kosttillskott, energirika drycker och recept som passar ålder och behov.
